孜然肉片的家常做法？孜然肉片的家常做法视频
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回民四大名菜
1撒子 ，是大全一类极为酥脆的油炸食品，口感香酥爽口，家常家常家常家常可作为休闲食品或者是清真清正餐 ，撒子古为寒食节的菜的菜寒具，是做法做法知名时令美食
2羊肉泡馍 ，正宗的大全回族美食小吃，肉烂汤浓 ，肥而不腻
3手抓肉 ，甜美滑嫩，炸油香不油腻
4糖卷稞 ，备受女性喜爱的回族特色美食 ，原料用山药和红枣，配上青梅 ，桃仁，瓜子仁等材料 ，可补益脾肺，滋补血气
回民炒饼的正宗做法
用料 ：卷心菜半个 、鸡蛋2个 、饼丝250克
蒜瓣适量、姜末少许 、胡萝卜半根 、盐少许、生抽少许
做法步骤：
1、烙饼切细丝
2、白菜或卷心菜切丝 ，胡萝卜切丝 ，葱花少许 ，蒜剁碎 ，备用；
3 、鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针打散；
4 、热锅烧油 ，倒入鸡蛋液翻炒成小块，盛出备用；葱花下锅爆香，紧接着倒入菜丝翻炒，加盐 ，酱油 ，翻炒至八成熟 ，倒入饼丝和炒熟的鸡蛋 ，继续翻炒；
5 、倒入蒜末 ，翻炒 ，即可
回民六个硬菜
红烧带鱼 ，在一口大锅中 ，看起来就非常诱人 。在制作带鱼的时候，先经过油炸 ，之后再红烧 ，里面加了不少的辣椒 ，吃起来也没有特别辣的味道 。这样一锅的带鱼，最后都会盛到小碗中 ，之后被端到每个桌子上。
牛肉丸子烩菜，都是百分之百的纯牛肉 ，吃起来特别劲道 ，并没有吃出来面粉的感觉 。除了牛肉丸子 ，还有很多的配菜 ，能看到的就有白菜、黑木耳 、红彩椒 、豆腐等，菜吸收了牛肉的香味，汤汁也是滋味十足 。
五香牛肉粥 ，看起来平平无奇 ，但是里面有不少的牛肉沫沫 ，一勺就能挖到不少。这个五香牛肉粥 ，喝起来感觉特别养胃 ，也不是那种很粘稠的感觉 ，不过一个桌子上就一碗 ，喝两口就没有了。
红烧牛尾 ，是一道很特别的菜 ，看起来特别随意，但是吃起来就不随意了 。牛尾看似去拿时骨肉 ，但是上面还有不少的肉，经过红烧之后 ，酥烂的牛尾肉一撕就掉 ，上面还有很多的牛筋 ，非常有嚼劲 。
蒸牛肉 ，把一整块卤制好的牛肉切成片 ，在里面倒入调制好的汤汁 ，上面人放着红辣椒 、葱段和姜片。蒸好之后香气四溢 ，上面飘着一层油花 ，看起来就很有食欲 ，牛肉入口即化，那种麻辣的感觉刺激着你的味蕾。
蜜蜂饭 ，看起来好像有些恐怖 ，实际上使用蜂蜜搅拌江米，再加入核桃仁 ，果仁 ，葡萄干 ，玫瑰等配料 ，上锅蒸熟的 。这个蜜蜂饭吃起来特别甜 ，但是不会有甜腻的感觉 ，入口很清爽 。
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